製品の特長

本商品は、越前かに問屋ますよねが自信を持ってお届けする、カット済み生本ずわい蟹です。鮮度と品質に徹底的にこだわり、ご家庭で手軽に高級料亭の味わいをお楽しみいただけます。ギフトにも最適な化粧箱入りで、お歳暮などの贈答用にも大変喜ばれる逸品です。

鮮度と品質へのこだわり

通常、生で食べることが難しいとされるずわい蟹ですが、本商品は極めて高い鮮度を保持しているため、お刺身としてもお召し上がりいただけます。
厳選された「本ズワイ蟹」のみを使用しており、その味わいは豊かで甘みが強く、日本人が最も好むとされる上質な蟹の旨味をご堪能いただけます。

革新的な「Wカット」技術

「食べにくいカニを、誰でも美味しく食べやすく」というお客様の声から生まれた、ますよね独自の「Wカット」技術。蟹を食べる際の手間を大幅に軽減し、より多くの方に蟹の美味しさを気軽に楽しんでいただきたいという思いが込められています。

• 棒肉部分は通常のハーフカットよりも深くカットされており、身がさらに取り出しやすくなっています。
• 通常は諦めていた「らっきょ」部分までカットを施すことで、隅々まで蟹の身を簡単にお召し上がりいただけます。
• 熟練の職人が一つ一つ丁寧に手作業でカットし、お届けします。

美味しさを引き出す工夫

あえて半分殻を残すのは、蟹の持つ旨味と出汁を最大限に引き出すためです。蟹鍋にすれば、殻から染み出る濃厚な出汁が最後の雑炊まで風味豊かにし、まさに絶品。また、焼き蟹にする際も、身がくっつくことなく綺麗に焼き上げることができ、香ばしい風味を存分にお楽しみいただけます。

お召し上がり方とご注意

お召し上がりの際は、必ず流水解凍をお願いいたします。自然解凍は品質を損なう原因となるためお避けください。解凍後はそのままお刺身でお召し上がりいただけるほか、蟹鍋、焼き蟹、天ぷらなど、様々な料理でお楽しみいただけます。

（注意）解凍後、生の状態で長時間置いておくと、蟹自体の液体が酸化して黒く変色することがあります。この黒変は食べても害はございませんが、なるべくお早めにお召し上がりいただくことをお勧めします。

製品仕様

ブランド

越前かに問屋ますよね

製品名

カット済み生本ずわい蟹

内容量

1.2kg (600g×2箱) （冷凍時総重量1.6kg）

原産地

ロシア、カナダ、ノルウェー

原材料

ずわいがに、酸化防止剤（亜硫酸塩、エリソルビン酸Na）

賞味期限

冷凍（-18℃以下）で1ヶ月（推奨1週間）、冷蔵で当日

保存方法

冷凍（-18℃以下）

お召し上がり方

流水解凍後、お刺身、鍋、焼き蟹、天ぷらなど