✅サーモン 鮭 刺身 刺身用 生食 冷凍サーモン 刺身サーモン 魚 海鮮 水産品 冷凍食品 無添加 国産 真空パック 凍結 凍眠 液体凍結 魚介類 刺身用魚 刺身用サーモン 切り身 フィレ 海産物 家庭用 業務用 瀬戸水産, ✅【内容量】1kg (250g×4), ✅【栄養成分表示（100gあたり）】エネルギー：223kcal・たんぱく質：19.6g・脂質：17.0g・炭水化物：0.1g・食塩相当量：0.1g（推定値）｜アレルゲン：さけ, ✅解凍後そのままお召し上がりいただけます（生食用）, ✅ノルウェーで育てられるアトランティックサーモンの中でも、より自然に近い理想的な環境を追求しました。過密養殖を避け、魚がのびのびと泳ぎながら健康的に成長できる海域で丁寧に育てられています。与える餌にもこだわり、栄養価の高い特別配合の餌によって旨みが凝縮され、深みのある味わいと良質な脂が育まれます。 一口食べれば、甘みのある脂が口の中でとろける至福の食感。とろける脂のなめらかさとサーモン本来の濃厚な旨みが絶妙なバランスで広がります。 水揚げ後は最新の急速冷凍技術で瞬時に鮮度を閉じ込めるため、まるで現地で味わうような新鮮さをお届けできます。 刺身や寿司、カルパッチョはもちろん、グリルやソテーでも極上の味わいを楽しめる、贅沢なサーモンです。ご自宅用はもちろん、大切な方への贈り物やふるさと納税の返礼品にも最適な逸品です。 【ここが違う！こだわりの凍結】 ノルウェー産アトランティックサーモンをテクニカンのアルコール凍結技術で急速冷凍。 本製品は、脂のりと旨みのバランスに優れたノルウェー産アトランティックサーモンを原料としています。凍結には、テクニカン社のアルコール凍結「凍眠」を採用。サーモンを－30℃前後の食品用アルコール液に直接浸漬し、短時間で芯まで均一に凍結することで、細胞破壊を最小限に抑えています。 その結果、解凍後も生に近い食感と鮮やかな色合いを保持し、ドリップが少なく歩留まりにも優れています。刺身・寿司・カルパッチョなどの生食用途はもちろん、加熱料理にも適しています。